價格太貴、口感不佳 指望消費者為人造肉買單有點難
有報道稱，干細胞培育的人造肉成本為現(xiàn)在市場上普通肉類價格的1000倍以上。其他植物肉產品，如“人造肉獅子頭”“人造牛肉漢堡”等，其價格折算下來，一斤“肉”高達80—150元。人造奶的成本則是普通牛奶的兩倍
2019年09月29日
龍蝦丸里有龍蝦嗎？ 請注意配料表里的這些關鍵詞
北方秋意漸濃，蟄伏了一夏的火鍋又開始上線了。除了羊牛肉卷、新鮮蔬菜、各類菌菇和豆制品外，各類魚丸、蝦丸、蟹肉棒也是很多人的必選項。如果仔細留意一下這些丸類的配料表，會發(fā)現(xiàn)其主要成分是魚糜以及淀粉、
2019年09月29日
川菜經典面點小吃制作工藝規(guī)范正式發(fā)布
新華社成都9月22日電(記者張海磊、袁秋岳)記者21日從2019全球川菜產業(yè)發(fā)展高峰論壇上獲悉，作為我國最有影響力的四大菜系之一，川菜的經典面點小吃制作工藝規(guī)范正式發(fā)布，發(fā)布方世界中餐業(yè)聯(lián)合會希望通過促進川
2019年09月29日
管氏餐飲品牌戰(zhàn)略發(fā)布會暨十三周年慶落幕
9月22日，管氏烤翅管氏餐飲品牌戰(zhàn)略發(fā)布會暨十三周年慶在北京順義舉行。會議期間公布，“烤翅研究院”正式成立，管氏餐飲(北京)有限公司(下簡稱管氏餐飲)創(chuàng)始人、董事長管其兵將出任“烤翅研究院”院長。
2019年09月29日
中國飯店協(xié)會、美團點評聯(lián)合發(fā)布數(shù)字美食榜單
在9月21日舉行的知味杭州·中國（杭州）國際美食博覽會上，中國飯店協(xié)會、美團點評聯(lián)合發(fā)布了數(shù)字美食——菜系品牌排行榜。在消費者喜愛的前十大中國菜系中，川菜不負眾望成為消費者最喜愛的中國菜系；日本
2019年09月29日
新華睿思發(fā)布2019中秋月餅大數(shù)據(jù)：“老字號”品牌領跑 蛋黃月餅最受歡迎
新華網北京9月26日電(王忻)一年一度的中秋佳節(jié)已經落下帷幕，這個中秋節(jié)，你是否與家人一起品嘗了各種口味的月餅呢？據(jù)新華睿思數(shù)據(jù)云圖分析平臺監(jiān)測，在中秋節(jié)前后，“月餅”的搜索量到達頂峰，“知名月餅品牌
2019年09月29日
山楂林里慶豐收
2019年09月29日
全國豬價上漲趨緩 生產向好因素增多
新華社北京9月26日電(記者于文靜)據(jù)農業(yè)農村部26日消息，在政策利好和市場行情帶動下，生豬養(yǎng)殖場戶補欄積極性開始恢復，向好因素增多，近期豬價上漲明顯趨緩，預計國慶節(jié)期間生豬價格將總體保持穩(wěn)定。
2019年09月29日
今天，我們去哪兒買好吃的？——國內食品零售行業(yè)發(fā)展微觀察
2019年09月29日
